Semana Santa

"MATAR JUDIOS" por pulga

Hablando ya de la Semana Santa, no podemos olvidarnos de una tradición que años tras años vamos haciendo todos los bercianos cuando llegan estas fechas: matar judios por las bodegas; para gente que no es de la zona, fijo que le suena a chino esto a la par que piensa, "hay que ver que brutos son estos del Bierzo", bueno, pues para evitar malentendidos, os adjunto un reportaje que he sacado de internet, en el que aclara los origenes de esta tradición:

MATAR JUDIOS

Una expresión, que actualmente se diría politicamente incorrecta, es la que se utiliza en zonas de León en época de Semana Santa para indicar que se va a "limonadas".

Por ello no debe asustarse si alguien le propone ir a matar unos judíos por el Húmedo, por que le estará invitando a irse a tomar unas limonadas, bebida típica de la Semana Santa Leonesa y muy apreciada por muchos de nuestros visitantes.

De origen incierto, parece ser que esta expresión proviene, de la "venganza" que por la muerte de Cristo se tomaban los cristianos, y en la que se asimilaba que por cada vaso de limonada que se tomaba, simbolizaba la muerte de un judío.

Otra de las versiones tiene un razonamiento más histórico. Las sangrientas luchas entre las comunidades judías de Santa Ana, Puente Castro y San Martín, parece que han sido uno de los orígenes de esta tradición.

A pesar del edicto de los Reyes Católicos (Isabel de Castilla y Fernando de Aragón) por el que se expulsaba a los judíos de España, no terminó con la expulsión de todos ellos, lo que dio lugar a que aún permanecieran en nuestra ciudad una parte de esta comunidad judía.

El posterior decreto de Felipe III, de 1.609, dio lugar a la expulsión definitiva de esta comunidad de la ciudad. Dice la leyenda que no teniendo los leoneses judíos que expulsar, conmemoraron esta, entre comillas victoria, acudiendo a las tabernas a tomar limonada, asimilando que cada limonada que tomaban era un judío que mataban o expulsaban.

Aunque los establecimientos hosteleros suelen servir la limonada unos días previos a la Semana Santa y también en días posteriores, el período "oficial" podemos decir que va desde el Viernes Santo al Domingo de Resurrección.

Cada establecimiento tiene su propia receta, aunque una de las más tradicionales es la que tiene como ingredientes:

vino clarete, agua, canela y limón:

5 litros de vino, 1 de agua, 1 kilo de azúcar, un kilo de limones y dos ramas de canela; se pone en una tinaja de barro y se deja en reposo una semana.

Hay otras muchas recetas que añaden naranjas, higos e incluso ¿algún tipo de licor?, pero nosotros nos quedamos con la receta más tradicional.

Saludos a todos.